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铁棍山药(yào)和小白嘴山药哪个好吃些，铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃(chī)些呢

　　小白嘴(zuǐ)山(shān)药和铁棍山药都是(shì)药食两用(yòng)的山药，但小白(bái)嘴(zuǐ)山药(yào)口感(gǎn)软糯甘甜，相比较来说要比铁棍山药更好吃，并且小白嘴山药(yào)营养(yǎng)丰富，富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生素(sù)C、甘(gān)露多糖、植酸、16种(zhǒng)氨基酸、尿(niào)囊素等营养成分，营养价值更高于铁棍山药，经常(cháng)食用有(yǒu)补脾健胃(wèi)、美容养颜等作用，加上整体比较(jiào)光滑、带有(yǒu)紫色斑点(diǎn)，肉质白(bái)如玉好看、皮肉(ròu)好剥离等特(tè)点，被称之为(wèi)最(zuì)好(hǎo)吃的山药。

小白嘴山药与铁棍山药的哪一个更好，有什么(me)不同(tóng)

　　小白嘴山药被(bèi)誉(yù)为最好吃的山药。

　　区别：

　　1、产地不同(tóng)

　　小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药(yào)：小白嘴山药(yào)广(guǎng)泛(fàn)种植于深州、安平、安国、深(shēn)泽、蠡县等地，该区域古称博陵。

　　铁棍山(shān)药：今河南焦作温县、沁阳(yáng)（古怀庆府）等地，其中以温(wēn)县所在(zài)（地(dì)理坐(zuò)标为(wèi)东(dōng)经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间(jiān)）为铁棍山药地理标识(shí)原产地。

　　2、营养(yǎng)成分含量不同

　　小白嘴山药：每(měi)百克中含有碳(tàn)水化合物19.9--21.5克，蛋日本最想干掉的国家，日本最恨哪个国家(dàn)白质1.9--2.25克，铁(tiě)﹑锌﹑铜﹑锰(měng)的含量也很高，除此之外还富含黏(nián)液汁、胆碱、蛋白质(zhì)、多酚氧(yǎng)化酶、维(wéi)生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸(suān)、尿囊素和3、4—二羟基(jī)苯(běn)乙(yǐ)胺等。

　　铁棍山药：块茎(jīng)中平(píng)均含粗蛋(dàn)白质14.48%，粗(cū)纤维3.48%，淀(diàn)粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷(lín)0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰(měng)5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基(jī)酸(suān)中，山药中(zhōng)含有16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴山药：小，相同的生产(chǎn)期限，产(chǎn)量虽小但营养价(jià)值更高；

　　白，表皮较白肉质如玉(yù)，皮里(lǐ)易剥离；

　　嘴(zuǐ)，山药末端如婴儿嘴巴(bā)，同(tóng)时嘴儿化读音表明了是最好吃的山药品种。

　　铁棍山药(yào)：垆土铁棍山药因为(wèi)地质坚瓷，黏性大，土质硬。

　　所以它弯弯扭扭，虽(suī)然不是好看，但口(kǒu)感(gǎn)较好；

　　沙(shā)土铁棍山日本最想干掉的国家，日本最恨哪个国家药因(yīn)种植在(zài)沙地里，土(tǔ)质松软，口感面甜(tián)，营(yíng)养价值同(tóng)样较高。

　　参考资料来(lái)源：百(bǎi)度百科-小(xiǎo)白嘴白山药

　　参考资料来源(yuán)：百度(dù)百(bǎi)科-铁棍山(shān)药

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