料酒可以用白酒替代吗，料酒可以(yǐ)用白酒替代吗在炖(dùn)肉(ròu)的时候发现屋里(lǐ)的料酒没(méi)了，但是炖(dùn)肉里最重要的(de)就是(shì)去腥了，没有料酒的话用白酒应该(g半亩花田护肤品排行榜，半亩花田护肤品属于什么档次āi)也是可(kě)以的(de)吧？一般在没有料酒的情况(kuàng)下用什么替代(dài)是比较好的？的。

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料酒可以用白酒替代吗，料酒可(kě)以用白(bái)酒替代吗

料酒可以用白酒替代吗

　　家里没有料酒了可以用白酒代替，不(bù)过需(xū)要注意的是，虽(suī)然白(bái)酒也能起到去(qù)腥(xīng)的目的，但由于酒精度数(shù)含量过高，所以会(huì)对蛋白质(zhì)和脂(zhī)类造(zào)成一(yī)定的(de)破坏，从(cóng)而影响(xiǎng)口感，也会影响菜肴原有的风(fēng)味，因(yīn)此，尽量不(bù)要用白酒代替料酒。

　　家里没有(yǒu)料酒了(le)也可以(yǐ)用(yòng)黄酒代替。

料酒可(kě)以(yǐ)用什么替代

　　可以用黄酒(jiǔ)或花雕代替。

　　料酒(jiǔ)是所有烹饪用酒的统称(chēng)，主要(yào)包(bāo)括黄酒等(děng)。

　　它的作用是去(qù)除鱼、肉类的腥膻味(wèi)，增加菜肴(yáo)的香(xiāng)气(qì)。

　　料酒并不是某(mǒu)种酒，也不是饮用酒，而(ér)是(shì)所有烹(pēng)饪用酒的统称。

料酒是(shì)什(shén)么味道

　　有点酒的味道，主要(yào)是用来(lái)去腥味，烹饪用酒统称料酒，它包括(kuò)黄(huáng)酒、汾酒(jiǔ)等。

　　料酒(jiǔ)的作用主要(yào)是去除鱼、肉类的腥膻(shān)味(wèi)，增加菜肴(yáo)的(de)香气，有利于咸甜各味充分(fēn)渗入(rù)菜肴中(zhōng)。

　　家庭烹饪一般用(yòng)黄(huáng)酒。

料(liào)酒要放多少

　　其实料酒的用量(liàng)也是稍微有(yǒu)点讲究的,烹(pēng)调(diào)时,一般(bān)要(yào)根据烹调的(de)食物酌量使(shǐ)用,比如常规菜肴时,我(wǒ)会放5-10毫(háo)升的长康(kāng)料酒。

　　鱼类等腥味食(shí)材是,大概20-30毫升的长(zhǎng)康料(liào)酒。

　　其实用料(liào)酒还是根据菜品酌情使用(yòng)~注意一定的量就好了哦。

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